Kategorier
Produkter »   » Klippfisk av Stillehavstorsk
(Gadus macrocephalus)

Produktet

Stillehavstorsken fiskes i den nordlige delen av Stillehavet utenfor kysten av Alaska og Canada, og torsken går også under navnet Alaska-torsk. Stillehavstorskens bestand reguleres i dag på samme måte som i Norge, i tillegg sørger Mathias Bjørge AS for at råvaren til produktene har opphav fra regulerte og bærekraftige bestander (MSC).

Mathias Klippfisk av Stillhavstorsk er et sunt og naturlig produkt. Produktet har en høye kvalitet og fisken gir tykke kjøttstykker med mild smak og god konsistens. Denne torskearten er svært populær i Brasil.

Mathias Klippfisk av Stillehavstorsk har en svært allsidig bruksområde og kan benyttes til ulike retter. Se våres oppskrifter for idéer.

Klippfisken kan fryses etter utvanning uten å påvirke smak eller kvalitet.

Behandling

Råvaren har blitt flekket, saltet og deretter langtidsmodnet for å skape den rike og velbalanserte smaken. Fisken blir så tørket i 3-5 dager avhengig av størrelse. Etter tørking lagres klippfisken på 0-4°C. Til slutt kontrolleres produktet av erfarne arbeidere før den pakkes og selges. Produktet har kun blitt tilført salt og inneholder ingen kjemikalier.

Area of originimg_tiser2

Næringsinnhold
Serveringsvekt 100 g
Anndel pr servering*%DV
Energi121 kcal = 508 kJ6%
Karbohydrater0 g0%
Protein28 g37%
Fett1 g2%
Mettede fettsyrer0 g0%
Transfettsyrer0 g**
Kost fiber0 g0%
Sodium6860 mg286%
Daglig Verdiene er basert på en diett av 2000 kcal
eller 8.400kJ. Dine daglige verdier kan være høyere eller
lavere avhengig av kalori behov.
** Daglig Verdi ikke angitt.
 

 

 

 

Næringsinnhold

Mathias klippfisk av Stillehavstorsk er et sunt produkt som naturlig inneholder omega-3, jern, vitaminer og protein.

Fiskemetode

Torsken fiskes med line, trål eller garn.

 

PDF

Samme produkt
Side 3 av 3 sider (6 produkter)FørstForrige123
Side 3 av 3 sider (6 produkter)FørstForrige123