Kategorier
Produkter »   » Klippfisk av Sei
(Pollachius virens)

Produktet

Sei kan fiskes hele året og fanges i nærhet av kysten og i fjorder langs Nordsjøen. Seien er en av de viktigste kommersielle fiskeartene i Norge. Seien kan bli opptil 120 cm og 20 kg og man finner den på en dybde ned til 300 meter.

Mathias klippfisk av Sei har et godt og smakfullt kjøtt. Seien vandrer i større områder langs kysten, fra sør til nord, noe som gjør den rik på smak og et sunt kjøtt med mye vitaminer og omega.

Mathias Klippfisk av Sei er et allsidig produkt og egner seg godt for ulike retter som blant annet den tradisjonelle Moqueca gryten. Se våres oppskrifter for anbefalinger.

Klippfisken kan fryses etter utvanning uten å påvirke smak eller kvalitet.

Behandling

Råvaren har blitt flekket, saltet og deretter langtidsmodnet for å skape den rike og velbalanserte smaken. Fisken blir så tørket i 3-5 dager avhengig av størrelse. Etter tørking lagres klippfisken på 0-4°C. Til slutt kontrolleres produktet av erfarne arbeidere før den pakkes og selges. Produktet har kun blitt tilført salt og inneholder ingen kjemikalier.

Fangstområder

img_tiser2

Næringsinnhold
Serveringsvekt 100 g
Anndel pr servering*%DV
Energi138 kcal = 580 kJ7%
Karbohydrater0 g0%
Protein31 g41%
Fett1,5 g0%
Mettede fettsyrer0 g0%
Transfettsyrer0 g**
Kost fiber0 g0%
Sodium7210 mg300%
Daglig Verdiene er basert på en diett av 2000 kcal
eller 8.400kJ. Dine daglige verdier kan være høyere eller
lavere avhengig av kalori behov.
** Daglig Verdi ikke angitt.

Næringsinnhold

Mathias Klippfisk av Sei er et sunt produkt som naturlig inneholder omega-3, jern, vitaminer og protein.

Fiskemetode

Sei fiskes med bunntrål, garn, snurpenot, snurrevad eller juksa.

PDF

Samme produkt
Side 1 av 3 sider (6 produkter)123NesteSiste
Side 1 av 3 sider (6 produkter)123NesteSiste