Kategorier
Produkter »   » Klippfisk av Lange
(Molva molva)

Produktet

Langen kan fiskes hele året og fanges ofte langs eggakanten i Nordsjøen eller i de dype fjordene langs kysten. Den har fått navnet etter sin lange form og kan bli hele 180 cm lang og opptil 35 kg. Langen er vanlig å finne på 300-400 meter dybde over steinbunn.

Mathias klippfisk av Lange har et hvitt og smakfullt kjøtt. Lange kan minne om smaken av torsk, og kjøttet er noe fastere enn andre klippfisk produkter.

Mathias Klippfisk av Lange er et allsidig produkt og kan som andre klippfisk produkter benyttes til ulike retter. Se våres oppskrifter for anbefalinger.

Klippfisken kan fryses etter utvanning uten å påvirke smak eller kvalitet.

Behandling

Råvaren har blitt flekket, saltet og deretter langtidsmodnet for å skape den rike og velbalanserte smaken. Fisken blir så tørket i 3-5 dager avhengig av størrelse. Etter tørking lagres klippfisken på 0-4°C. Til slutt kontrolleres produktet av erfarne arbeidere før den pakkes og selges. Produktet har kun blitt tilført salt og inneholder ingen kjemikalier.

Fangstområder

img_tiser2

Næringsinnhold
Serveringsvekt 100 g
Anndel pr servering*%DV
Energi129 kcal = 542 kJ6%
Karbohydrater0 g0%
Protein31 g41%
Fett0,5 g1%
Mettede fettsyrer0 g0%
Transfettsyrer0 g**
Kost fiber0 g0%
Sodium7080 mg295%
Daglig Verdiene er basert på en diett av 2000 kcal
eller 8.400kJ. Dine daglige verdier kan være høyere eller
lavere avhengig av kalori behov.
** Daglig Verdi ikke angitt.

Næringsinnhold

Mathias Klippfisk av Lange er et sunt produkt som naturlig inneholder omega-3, jern, vitaminer og protein.

Fiskemetode

Lange fiskes med line eller garn.

 

PDF

Samme produkt
Side 1 av 3 sider (6 produkter)123NesteSiste
Side 1 av 3 sider (6 produkter)123NesteSiste