Kategorier
Produkter »   » Klippfisk av Brosme
(Brosme brosme)

Produktet

Brosmen kan fiskes hele året og finnes i større mengder langs eggakanten i Nordsjøen. Den er vanlig å finne på 200-500 meter dybde og søker ofte etter dype og harde områder. Brosmen holder seg ofte til samme sted og kan bli opptil 15 kg tung.

Mathias Klippfisk av Brosme er et smakfullt produkt av en råvare fanget på dypet av Nordsjøen. Produktet er magrere enn klippfisk av torsk og sei og har en smak preget av dype omgivelser, som kan minne noe om hummer.

Mathias Klippfisk av Brosme er et allsidig produkt og kan som andre klippfisk produkter benyttes til ulike retter.

Klippfisken kan fryses etter utvanning uten å påvirke smak eller kvalitet.

Behandling

Råvaren har blitt flekket, saltet og deretter langtidsmodnet for å skape den rike og velbalanserte smaken. Fisken blir så tørket i 3-5 dager avhengig av størrelse. Etter tørking lagres klippfisken på 0-4°C. Til slutt kontrolleres produktet av erfarne arbeidere før den pakkes og selges. Produktet har kun blitt tilført salt og inneholder ingen kjemikalier.

Fangstområder

img_tiser2

Næringsinnhold
Serveringsvekt 100 g
Anndel pr servering*%DV
Energi133 kcal = 508 kJ6%
Karbohydrater0 g0%
Protein32 g42%
Fett0,5 g1%
Mettede fettsyrer0 g0%
Transfettsyrer0 g**
Kost fiber0 g0%
Sodium7470 mg311%
Daglig Verdiene er basert på en diett av 2000 kcal
eller 8.400kJ. Dine daglige verdier kan være høyere eller
lavere avhengig av kalori behov.
** Daglig Verdi ikke angitt.


Næringsinnhold

Mathias Klippfisk av Brosme er et sunt produkt som naturlig inneholder omega-3, jern, vitaminer og protein.

Fiskemetode

Brosmen fiskes med bankline, men også en som bifangst i trål.

PDF

Samme produkt
Side 1 av 3 sider (6 produkter)123NesteSiste
Side 1 av 3 sider (6 produkter)123NesteSiste