Oppskrifter »   » Kongekrabbe i kuber av mango
img

King crab in mango cubes

Kongekrabbe i kuber av mango

Dette trenger du til 4 porsjoner.

1 stk moden mango
2 krabbeklør
100 g lakserogn

Slik gjør du:

Bruk en mandolin/japansk kutter/slicer og skjær mangoene i tynne skiver.
Skjær deretter skivene i remser på 1 x 8 cm. Legg to og to skiver over hverandre i et kryss.

Stek renset kongekrabbe i en panne på middels varme. Dryss over litt salt og pepper. Skjær krabben i terninger som passer midt i krysset av mangsostrimlene. Brett opp sidene slik at du får en liten kube. Legg litt lakserogn på toppen av hver kube.

Server som en liten appertiser eller forrett.
 

Kategorier