Oppskrifter »  Håndtering av Kongekrabbe og Snøkrabbe
img

Håndtering av Kongekrabbe og Snøkrabbe

Informasjon om oppbevaring, tining og klargjøring av Mathias King Crab

Oppbevaring:
I dypfryser -18 °C. Bør ikke fryses etter tining.

Opptining:
Tin krabben i original emballasje i kjøleskap ca. 8-12 timer, eller ved romtemperatur 2-5 timer.

Klargjøring:
Skjær krabben i områder rundt leddene, og åpne skallet ved hjelp av en saks. Fjern sener i midten av kjøttet.

Kategorier